出羽桜 麹甘酒 Special edition
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出羽桜 麹甘酒 Special edition

¥1,620 税込

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【クール便で発送します】  山形県を代表する酒米「出羽燦々」を大吟醸と同じ精米歩合まで磨いた贅沢な麹甘酒です。スッキリとした甘さと粒々の食感が特徴です。  牛乳割りや豆乳割り、温めて生姜を添えるなど、お好みの飲み方でお楽しみください。 ■コロナ禍の影響で需要が減った酒米で甘酒を造り、農家を応援したい  出羽桜では、コロナ禍において酒蔵として出来ることを模索し、エールSAKEプロジェクトと題した、様々な取組みを行い、日本酒の新しい楽しみ方を提案しております。  本品は、「酒米を使った甘酒を造ることで、農家を応援したい」という想いから生まれ、クラウドファンディングを通して販売した商品です。 内容量 :750g 原材料名:米麹(山形県産米) 精米歩合:50% 保存方法:要冷蔵(10℃以下) 栄養成分表示  熱量:92Kcal  たんぱく質:1.2g  脂質:0g  炭水化物:21.8g  食塩相当量:0g 【仕込み方法】  出羽桜の麹甘酒は全て手造り。吟醸酒を造るのと同じように、丹念に麹を醸します。出羽桜自慢の麹と水を保温機能が付いた『糖化タンク』にいれ、55℃前後で糖化を促進することで、自然の甘さが特徴の麹甘酒が完成します。 更においしい甘酒レシピはこちら。 http://www.dewazakura.co.jp/item/amazake.html ※賞味期限が2か月以上あるものを発送させて頂きます。