【クール便で発送します】 　山形県を代表する酒米「出羽燦々」を大吟醸と同じ精米歩合まで磨いた贅沢な麹甘酒です。スッキリとした甘さと粒々の食感が特徴です。 　牛乳割りや豆乳割り、温めて生姜を添えるなど、お好みの飲み方でお楽しみください。 ■コロナ禍の影響で需要が減った酒米で甘酒を造り、農家を応援したい 　出羽桜では、コロナ禍において酒蔵として出来ることを模索し、エールSAKEプロジェクトと題した、様々な取組みを行い、日本酒の新しい楽しみ方を提案しております。 　本品は、2021年に「酒米を使った甘酒を造ることで、農家を応援したい」という想いから生まれ、クラウドファンディングを通して販売した商品です。大変ご好評をいただき、昨年に続き今年も販売することとなりました。 内容量　：750g 原材料名：米麹（山形県産米） 精米歩合：50％ 保存方法：要冷蔵（10℃以下） 栄養成分表示 　熱量：92Kcal 　たんぱく質：1.2g 　脂質：0g 　炭水化物：21.8g 　食塩相当量：0g 【仕込み方法】 　出羽桜の麹甘酒は全て手造り。吟醸酒を造るのと同じように、丹念に麹を醸します。出羽桜自慢の麹と水を保温機能が付いた『糖化タンク』にいれ、55℃前後で糖化を促進することで、自然の甘さが特徴の麹甘酒が完成します。 更においしい甘酒レシピはこちら。 http://www.dewazakura.co.jp/item/amazake.html ※賞味期限が2か月以上あるものを発送させて頂きます。